Dünyanın ən uzunömürlü insanlarını araşdıran tədqiqatçı müəyyən bir qida haqqında ümumi mifi təkzib edərək, onun “düşmən” deyil, əksinə olduğunu iddia edib.
AzPost Mirror -a istinadən xəbər verir ki, uzun və sağlam ömür üçün, hansı məhsulu istehlak etməli olduğunuzu bildirir.
Uzun ömür yaşamaq üçün hansı məhsulu yemək lazımdır?
Tədqiqatçı Den Buettner bildirib ki, insanlar adətən karbohidrat yeməkdən çox qorxurlar. Amma bu yanlış yoldur.
“Niyə? Çünki həm mərciməkdə, həm də jele lobyasında karbohidratlar var və pəhrizimizdəki ən zərərli qidalar çox sadə karbohidratlardan ibarətdir!”
Ancaq qida sistemimizdəki ən yaxşı qida da karbohidratlardır. Mütəxəssis lobya, bütün taxıllar, yarpaqlı göyərti və şirin kartof da daxil olmaqla müxtəlif adi qidalara nəzər salıb .
Tədqiqatçı bildirib ki, ən uzun ömür sürən insanlar əsasən kompleks karbohidratlarla qidalanırlar. Ancaq problem, donuts, tortlar və konfetlər karbohidratlara pis ad verir.
“Sizə yağ lazımdır, zülal da lazımdır, lakin həqiqətən də 100-ə qədər yaşamaq istəyirsinizsə, əsasən kompleks karbohidratlar yeməlisiniz”, – deyə alim bildirib.
Sadə və mürəkkəb karbohidratlar arasındakı əsas fərq onların şəkər molekullarının quruluşudur. Mürəkkəb karbohidratlar uzun zəncirlərdə düzülür və araşdırmalar göstərir ki, onların istehlakı qeyri-sağlam yeməklər üçün qəlyanaltıların qarşısını ala bilər.
Tələb olunan miqdar yaş, cins və fəaliyyət səviyyəsi kimi şəxsi xüsusiyyətlərdən asılı olaraq dəyişsə də, Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatının tapıntılarına əsasən tövsiyə olunan qəbul hal – hazırda gündə 260 q karbohidratdır.
