Son illərdə müxtəlif pəhriz proqramları populyarlıq qazansa da, alimlər sağlam arıqlamağın və uzunömürlülüyün əsas sirrinin qida balansında gizləndiyini bildirirlər.
Azpost.info xəbər verir ki, beynəlxalq qidalanma mütəxəssislərinin son araşdırmalarına görə, tərəvəz, meyvə, paxlalılar, tam taxıllar və balıqla zəngin qidalanma həm artıq çəkinin azalmasına, həm də ürək-damar xəstəlikləri riskinin aşağı düşməsinə kömək edir.
Tədqiqatçılar minlərlə insanın qidalanma vərdişlərini analiz edərək müəyyən ediblər ki, gündəlik menyusunda liflə zəngin məhsullara daha çox yer verən şəxslər çəkiyə nəzarət etməkdə daha uğurlu olurlar. Bunun əsas səbəbi lifli qidaların uzun müddət toxluq hissi yaratmasıdır.
Mütəxəssislərin fikrincə, xüsusilə səhər yeməyində zülal qəbul etmək vacibdir. Yumurta, qatıq, kəsmik və müxtəlif paxlalılar gün ərzində aclıq hissinin azalmasına kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, zülalla zəngin səhər yeməyi qəbul edən insanlar gün ərzində orta hesabla daha az kalori istehlak edirlər.
Alimlər şəkərli içkilərin və yüksək emal olunmuş qidaların istehlakının isə piylənmə riskini artırdığını bildirirlər. Son onilliklərdə bir çox ölkədə artıq çəki probleminin sürətlə yayılması məhz bu məhsulların gündəlik qidalanmada payının artması ilə əlaqələndirilir.
Maraqlı faktlardan biri də Aralıq dənizi pəhrizi ilə bağlıdır. Bu qidalanma modeli əsasən zeytun yağı, tərəvəz, meyvə, balıq və qoz-fındıq məhsullarına üstünlük verir. Elmi araşdırmalar göstərir ki, bu pəhrizə əməl edən insanlarda ürək xəstəlikləri və bəzi xroniki problemlər daha az müşahidə olunur.
Dietoloqlar xəbərdarlıq edirlər ki, sürətli arıqlama vəd edən sərt pəhrizlər əksər hallarda uzunmüddətli nəticə vermir. Çəkinin qısa müddətdə azalması bəzən əzələ itkisinə və maddələr mübadiləsinin zəifləməsinə səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər sağlam çəkiyə nail olmaq üçün gündəlik hərəkəti artırmağı, kifayət qədər su içməyi və balanslı qidalanmanı əsas şərt hesab edirlər. Onların sözlərinə görə, pəhriz yalnız arıqlamaq üçün deyil, həm də sağlam və keyfiyyətli həyat sürmək üçün vacib amillərdən biridir.
