Mədə-bağırsaq problemi və ya artıq çəkisi olmayan sağlam bir insan gündə 200-250 qram kartof yeyə bilər. Bu da iki-üç orta ölçülü kartofa bərabərdir.
Azpost.info bildirir ki, bu barədə qastroenteroloq Maksim Lisovski Lenta.ru ilə söhbətində deyib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, bu miqdar mədəaltı vəzi həddindən artıq yükləmədən kifayət qədər kalium və nişasta əldə etməyə imkan verir. Bişirmə üsulu əsasdır. Qabıqları ilə qaynadılmış və ya bişmiş kartof ən sağlamdır. Onlar kalium və lif saxlayır və soyuduqda nişasta bağırsaq mikroflorası üçün faydalı olan prebiotikə çevrilir.
Həkim xəbərdarlıq edib ki, püre kartof yüksək qlisemik indeksə malikdir və aktiv mədəaltı vəzi fəaliyyəti tələb edir. Lisovski qızardılmış kartofu və kartof qızartmasını mədə-bağırsaq problemləri olan insanlar üçün arzuolunmaz adlandırıb. Çünki yağ və nişastanın birləşməsi öd yollarına stress yaradır və ağırlığa, ağızda acılığa və qaz əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
