Mütəxəssislər ət məhsullarının uzunömürlülükdəki rolunu və onlardan çəkinməyin nə üçün mütləq vacib olduğunu izah ediblər.
Azpost.info bildirir ki, uzunömürlülük üzrə tədqiqatçı Dan Buttner uzunömürlülüyün sirrinin bir çox insanın düşündüyündən daha sadə ola biləcəyinə qeyd edib. O, bunun dəbli super qidalar və ya bahalı əlavələrlə deyil, gündəlik yemək vərdişləri ilə, xüsusən də insanın nə qədər tez-tez ət yeməsi ilə bağlı olduğuna inanır.
Bu barədə “Dailymail” nəşri məlumat verir.
Uzun illərdir ki, Buttner “mavi zonalar” adlanan bölgələri – dünyanın insanların 90-100 il və daha çox yaşadığı bölgələrini araşdırır. Ekspert uzunömür sürənlərin həyat tərzlərini təhlil edərkən ortaq bir qanunauyğunluq müşahidə edib: bu ərazilərin sakinləri mütləq olaraq ətdən tamamilə imtina etmirlər, lakin onu xeyli az istehlak edirlər.
Ət hər yeməyin əsas qidası deyil.
Tədqiqatçının müşahidələrinə görə, 100 yaşlıların icmalarında ət adətən qidanın mərkəzi hissəsi deyil. Çox vaxt yalnız bəzən, məsələn, həftədə bir dəfə görünür. Bitki mənşəli qidalar onların qidasının əsasını təşkil edir.
Uzunömürlülərin qidalarında ən çox nə olur?
Tərəvəzlər, paxlalılar, tam taxıllar və sağlam yağlar ön plandadır. Bu qidalanma tərzi xroniki xəstəliklərin daha az riski ilə əlaqələndirilir və uzunmüddətli sağlamlığı dəstəkləyir.
Buttnerə görə, həddindən artıq ət istehlakı müəyyən xəstəliklərin riskini artıra bilər, bitki mənşəli qidalara keçid isə maddələr mübadiləsini, ürək sağlamlığını və ümumi rifahı dəstəkləməyə kömək edir.
Buttnerin özü öyrəndiyi prinsiplərə əməl etməyə çalışır. Onun vərdişlərinə qidalı tərəvəz və paxlalı əsaslı yeməklər və ciddi məhdudiyyətlər olmadan sadə qidalanma yanaşması daxildir. O, tez-tez gün ərzində meyvə seçir və ciddi pəhriz qaydalarına əməl etmir. Onun fikrincə, uzunömürlülük nadir “möcüzəvi qidalarla” deyil, bitki mənşəli qidaların əsas yer tutduğu və ətin əsas məhsul deyil, əlavəyə çevrildiyi davamlı gündəlik vərdişlərlə əlaqəlidir.
