Əsas yeməklər arasında seçilən düzgün qəlyanaltılar ürək-damar sisteminin sağlamlığını dəstəkləyə bilər. Mütəxəssislər xüsusilə lif, doymamış yağlar, zülal, kalium və maqneziumla zəngin məhsullara üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
Health nəşri ürək sağlamlığı üçün faydalı ola biləcək 10 qəlyanaltı və məhsul kombinasiyasını açıqlayıb.
1. Humus və tərəvəzlər
Noxud, tahin, zeytun yağı və limon şirəsindən hazırlanan humus təzə tərəvəzlərlə birlikdə yaxşı lif və zülal mənbəyidir. Lif həmçinin xolesterinin normal səviyyəsinin qorunmasına kömək edə bilər.
2. Qoz-fındıq qarışığı
Qoz-fındıq zülal, lif və doymamış yağlarla zəngindir. Onların müntəzəm istehlakı “pis” xolesterin kimi tanınan LDL səviyyəsinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir.
3. Xiyar, avokado və qızılbalıq
Xiyar dilimlərinin üzərinə əzilmiş avokado və bir qədər qızılbalıq əlavə etmək olar. Avokado kalium, maqnezium və lif, qızılbalıq isə omeqa-3 yağ turşuları ilə təmin edir.
4. Giləmeyvəli yulaf
Yulafın tərkibində beta-qlükan adlı həll olunan lif var. Bu maddə həzm sistemində xolesterinin sorulmasını azalda bilər. Giləmeyvələr isə əlavə lif və digər faydalı qida maddələri verir.
5. Lobya
Lobya həll olunan liflə zəngindir. Bu lif xolesterinin bir hissəsinin orqanizm tərəfindən sorulmasının qarşısını ala bilər. Bir araşdırmada dörd həftə ərzində hər gün bir stəkan konservləşdirilmiş lobya qarışığı qəbul edənlərdə ümumi xolesterinin 5,46%, LDL xolesterinin isə 8,08% azaldığı müşahidə edilib.
6. Yunan yoqurtu
Yunan yoqurtuna meyvə və digər məhsullar əlavə etməklə qidalı desert hazırlamaq mümkündür. Tərkibindəki kalium, kalsium və maqnezium qan təzyiqinin tənzimlənməsi ilə bağlı proseslərdə iştirak edir.
7. Giləmeyvəli proteinli smuzi
Dondurulmuş giləmeyvələri şəkərsiz protein tozu, qoz-fındıq yağı və şəkər əlavə edilməmiş süd və ya bitki mənşəli içki ilə qarışdırmaq olar. Belə smuzi zülal, lif və faydalı yağları birləşdirir.
8. Çia toxumu
Çia toxumunun istifadəsi xolesterin və triqliserid göstəricilərində müsbət dəyişikliklərlə əlaqələndirilir. Bundan əlavə, bu toxum maqneziumla zəngindir.
9. Tünd şokolad və fıstıq yağı
Tünd şokoladın tərkibində damarların normal fəaliyyətini dəstəkləyən flavonoidlər var. Fıstıq yağı isə zülal və doymamış yağlar verir. Lakin şokolad və fıstıq yağı seçərkən əlavə şəkərin miqdarına diqqət etmək lazımdır.
10. Pomidor
Pomidorun tərkibində antioksidant xüsusiyyətlərə malik likopen var. Bu maddə damarların sağlamlığının qorunması və hüceyrələrin oksidləşdirici zədələnmədən müdafiəsi ilə əlaqələndirilir.
Beləliklə, əsas yeməklər arasında qəlyanaltı seçərkən şirin və yüksək emal olunmuş məhsullar əvəzinə lif, zülal, faydalı yağlar və minerallarla zəngin qidalara üstünlük vermək ürək-damar sağlamlığı baxımından daha məqsədəuyğun seçim ola bilər.
