Mətbəxdə istifadə olunmuş bitki yağının kanalizasiyaya tökülməsi çoxlarına zərərsiz görünür. Lakin bu vərdiş həm evin kanalizasiya sistemində, həm də daha geniş ekoloji mühitdə problem yarada bilər.
İstifadə olunmuş yağ su ilə asanlıqla qarışmır. Kanalizasiya borusuna töküldükdə boruların divarlarına yapışa və zamanla digər tullantılarla birləşərək tıxanma yarada bilər.
Xüsusilə yağın üzərinə qida qalıqları da düşürsə, problem daha da böyüyür. Nəticədə suyun axını zəifləyə, xoşagəlməz qoxu yarana və kanalizasiya sisteminə əlavə yük düşə bilər.
Daha böyük problem isə yağın kanalizasiya sistemindən ətraf mühitə keçməsidir. Su hövzələrinə düşən yağ suyun səthində təbəqə yarada və oksigen mübadiləsinə mənfi təsir göstərə bilər.
Buna görə istifadə olunmuş yağı lavaboya tökmək əvəzinə ayrıca toplamaq daha düzgün yanaşmadır. Soyuduqdan sonra yağ qapalı qaba yığıla bilər. Böyük miqdarda yağ istifadə edən müəssisələr isə onun ayrıca toplanması və təkrar emalı üçün müvafiq xidmətlərdən yararlana bilərlər.
Evdə ekoloji davranış yalnız plastik torbadan imtina etmək və işığı söndürməklə məhdudlaşmır. Mətbəxdə atılan yağ, qida tullantıları, batareyalar və elektron tullantılar da düzgün idarə olunmalıdır.
Bir neçə yüz millilitr yağın kanalizasiyaya tökülməsi kiçik görünə bilər. Lakin bu davranış minlərlə evdə təkrarlananda artıq fərdi deyil, şəhər miqyaslı problemə çevrilir.
Bəzən ekologiyaya töhfə verməyin ən sadə yolu böyük dəyişiklik etmək yox, gündəlik bir səhvi təkrarlamamaqdır.
