Yeməkdən sonra bir fincan çay və ya kofe içmək çoxları üçün tanış bir rituala çevrilib.
AzPost-un məlumatına görə, amma qidalanma mütəxəssisləri xəbərdarlıq edirlər ki, müəyyən qidalarla birləşdirildikdə bu içkilər pəhrizin qida dəyərini azalda bilər. Müntəzəm olaraq təkrarlanarsa, bu vərdiş rifaha mənfi təsir göstərə bilər.
Çay və kofe qida maddələrinin udulmasına necə mane olur?
Çay və qəhvədə olan tanin və kofein əsas rol oynayır. Bu birləşmələr mineralları bağlaya və bağırsaqlarda tam udulmasının qarşısını ala bilər. Nəticədə, hətta sağlam yeməklər belə isti içkilərlə qəbul edildikdə daha az faydalı ola bilər.
Ət və dəmirlə zəngin qidalar
Çay, xüsusən də qara çay, dəmirin udulmasını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Tədqiqatlara görə, dəmir itkisi qida ilə birlikdə qəbul edilən miqdarın üçdə birinə qədər çata bilər. Bu kombinasiya xüsusilə aşağı hemoglobinli, anemiyalı insanlar, eləcə də qadınlar və yeniyetmələr üçün arzuolunmazdır.
Süd məhsulları
Qəhvə süd, kəsmik, pendir və ya qatıqla qəbul edildikdə kalsiumun udulmasına mane olur. Zamanla bu, sümük möhkəmliyinə, dişlərə və dırnaq sağlamlığına təsir göstərə bilər.
C vitamini ilə zəngin qidalar
Askorbin turşusu ilə zəngin meyvə, tərəvəz və giləmeyvə də çay və ya qəhvə üçün ən yaxşı yoldaş deyil. Tanninlər C vitaminini qismən məhv edir, onun antioksidan xüsusiyyətlərini və immun sisteminin dəstəyini azaldır.
Şirniyyatlar və şokolad
Kofein və şəkərin birləşməsi sinir sisteminə əlavə yük yaradır. Bu cür kombinasiyalar tez-tez qan qlükoza səviyyəsində kəskin artımlara, enerjinin qısamüddətli artmasına, ardınca isə yorğunluğa və qıcıqlanmaya səbəb olur.
Paxlalılar və göyərtilər
Bu qidalarda xeyli miqdarda dəmir və sink var ki, onların udulması taninlər tərəfindən pozulur. Bundan əlavə, qəhvə maqneziumun ifrazını təşviq edir, buna görə də onu bu mineralın əsas mənbələri olan qidalarla birləşdirmək tövsiyə edilmir.
Çay və qəhvə içmək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?
Dietoloqlar yeməkdən ən azı 30-40 dəqiqə sonra fasilə verməyi məsləhət görürlər. Bu müddət ərzində bədən vacib qida maddələrini mənimsəməyə başlayır və içkilərin təsiri daha az nəzərə çarpır.
Çay və qəhvəni yeməklərdən ayrı içmək optimal hesab olunur. Bu yanaşma qidaların faydalı xüsusiyyətlərini qorumağa, mikroelement çatışmazlığından qaçınmağa və sağlamlığınıza zərər vermədən sevimli içkilərinizdən həzz almağa imkan verir. Məhz bu zahirən kiçik, lakin müntəzəm vərdişlər zamanla güclü və davamlı sağlamlığın qurulmasına kömək edir.
