Üzüm və banan tez-tez qan şəkəri səviyyələrini izləyənlər üçün suallar doğuran qidalar siyahısında görünür. Dietoloqlar izah edirlər ki, hər iki meyvə faydalı olsa da, bir az fərqli təsir göstərir və bunu qida qəbulunda nəzərə almaq vacibdir.
Azpost.info bildirir ki, Eatingwell bu barədə məlumat verir.
Üzüm nisbətən az liflidir, lakin təbii şəkərlərlə zəngindir. Buna görə də onlar digər meyvələrə nisbətən qan qlükozasında daha sürətli və daha nəzərəçarpan artıma səbəb ola bilərlər. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, porsiya ölçüsü vacibdir: orta dərəcədə istehlak edildikdə kəskin sıçrayışlar ehtimalı azdır. Orta hesabla, stəkanın üçdə iki hissəsi təxminən 17 qram şəkər ehtiva edir. Lakin, əksər sağlam insanlar üçün bu artım qısamüddətli və zərərsizdir.
Digər tərəfdən, bananlar daha tədricən təsir göstərir. Onların qan şəkəri səviyyəsinə təsiri birbaşa yetişmə dərəcəsindən asılıdır. Yaşıl meyvələrdə daha davamlı nişasta var ki, bu da yavaş həzm olunur, uzunmüddətli doyma hissini təşviq edir və insulin həssaslığına müsbət təsir göstərə bilər. Eyni zamanda, yetişmiş bananlar, xüsusən də tünd ləkələri olanlar, qan şəkəri səviyyəsini daha sürətli artırır, çünki onlardakı nişasta artıq sadə şəkərlərə çevrilib.
Bananların əlavə bir faydası, meyvədə təxminən 3 qram olan lif tərkibidir ki, bu da şəkərin qan dövranına hopmasını yavaşlatır və bədənin reaksiyasını hamarlaşdırır.
Dietoloqlar nə üzümün, nə də bananın pis seçim olmadığı qənaətindədirlər. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, diabet olmayan insanlar üçün hər iki meyvə qidaya asanlıqla uyğun gəlir. Lakin seçim sizin məqsədlərinizdən asılıdır: üzüm, məsələn, məşqdən əvvəl tez bir zamanda enerjiyə ehtiyacı olanlar üçün uyğundur, banan isə daha uzun müddət toxluq hissini qorumaq üçün daha yaxşıdır.
Mütəxəssislər həmçinin meyvələri zülallar və ya sağlam yağlarla birləşdirməyi məsləhət görürlər – bu, qan şəkərinin kəskin artımlarının qarşısını almağa kömək edir və daha bərabər enerji təchizatını təmin edir.
