Mütəxəssislər həzmi yaxşılaşdırmaq və təhlükəli xəstəliklərdən qaçınmaq üçün pəhrizinizə hansı tərəvəzlərin daxil edilməli olduğunu açıqlayıblar.
Azpost.info bildirir ki, tərəvəzlərin bağırsaq sağlamlığı üçün faydalı olduğu hamıya məlumdur. Həzm problemləri yaşayanlar üçün nəzərdən keçirməyə dəyər olan qiymətləndirilməmiş super qidalardan biri də Brüssel kələmidir.
Bu barədə qastroenteroloq və mütəxəssis Uill Bulsieviç deyib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, Brüssel kələmi gündəlik pəhrizinizə daxil edilməlidir. Onlar qəlyanaltı, yan yemək və ya salatlara sağlam əlavə kimi yeyilə bilər. Çiy, buxarda bişmiş və ya qaynadılmış olmasından asılı olmayaraq faydalıdırlar.
Brüssel kələmini gündəlik yeməyin bağırsaq sağlamlığı üçün faydaları onların zəngin lif tərkibi ilə izah olunur.
Uill deyir ki, bu kiçik “Brüssel”lərin hər birində bir qram lif var. Elmi tədqiqatlar lifin faydalı bakteriyaların böyüməsini və fəaliyyətini təşviq etdiyini, müntəzəmliyini qoruduğunu və sağlam bağırsaq mühiti yaratdığını təsdiqləyir.
Bundan əlavə, Brüssel kələmi bədəndə iltihabla mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir. Tədqiqatlar təsdiqləyir ki, xaççiçəkli tərəvəzlər, xüsusən də Brüssel kələmi xərçəng riskini azaldan antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. Əslində, tədqiqatlar göstərir ki, daha çox xaççiçəkli tərəvəz yeyən insanlarda bir neçə növ xərçəngə tutulma riski azalır.
Qastroenteroloqların fikrincə, çiy Brüssel kələmi bişmiş kələmdən daha çox antioksidan ehtiva edə bilər. Bununla belə, müntəzəm olaraq bişmiş Brüssel kələmi yemək bağırsaq sağlamlığına da faydalı təsir göstərir.
