Qidalanma arterial təzyiqin normal səviyyədə saxlanılmasında mühüm rol oynayır. Bəzi məhsullar xüsusilə müntəzəm və çox miqdarda qəbul edildikdə təzyiq göstəricilərini pisləşdirə bilər. Dietoloqlar ürək-damar sağlamlığını düşünən insanların hansı qidaların istehlakını məhdudlaşdırmalı olduğunu açıqlayıblar.
Bu barədə EatingWell yazır.
Qan təzyiqinə təsir edə bilən əsas amillərdən biri qidalanmada natriumun miqdarıdır. Mütəxəssislərin sözlərinə görə, həddindən artıq duz orqanizmdə mayenin saxlanmasına səbəb ola bilər. Bu isə qan damarlarına düşən yükü artıraraq təzyiqin yüksəlməsinə gətirib çıxara bilər.
1. Duzlu qəlyanaltılar
Çips, duzlu simitlər və bəzi popkorn növlərinin tərkibində çoxlu natrium ola bilər. Belə məhsulların müntəzəm istehlakı həddindən artıq duz qəbuluna və nəticədə arterial təzyiqə mənfi təsir göstərə bilər.
Dietoloq Şeri Qou qeyd edir ki, duzlu qəlyanaltılar orqanizmdə mayenin saxlanmasına səbəb ola bilər. Bu isə qan damarlarına təzyiqi artıraraq təzyiq göstəricilərinin yüksəlməsinə gətirib çıxara bilər.
Mütəxəssislər daha az natrium ehtiva edən məhsullara üstünlük verməyi məsləhət görürlər. Məsələn, duzlu qəlyanaltıların əvəzinə duzsuz popkorn seçmək olar.
2. Emal olunmuş ət məhsulları
Bekon, kolbasa, vetçina, hot-doq və qurudulmuş ət də istehlakı məhdudlaşdırılması tövsiyə olunan məhsullara daxildir. Bu qidaların tərkibində çox vaxt yüksək miqdarda natrium və doymuş yağ olur.
Şeri Qounun sözlərinə görə, emal olunmuş ətin müntəzəm və çox miqdarda istehlakı məhz duz və doymuş yağların birlikdə təsiri səbəbindən arterial təzyiqə mənfi təsir göstərə bilər.
Tədqiqatlar da emal olunmuş ətin tez-tez qəbulunu hipertoniya riskinin artması ilə əlaqələndirir. Araşdırmalardan birində gündə təxminən 49 qram emal olunmuş ət istehlakı yüksək təzyiqin inkişafı riskinin 30 faiz artması ilə əlaqələndirilib.
Mütəxəssislər alternativ olaraq daha çox təzə yağsız ətə və ya bitki mənşəli zülal mənbələrinə üstünlük verməyi məsləhət görürlər.
3. Konservləşdirilmiş şorba
İlk baxışdan konservləşdirilmiş şorba, xüsusilə tərkibində tərəvəz varsa, faydalı seçim kimi görünə bilər. Lakin bəzi hazır şorbaların tərkibində yüksək miqdarda natrium olur və bu, arterial təzyiqə mənfi təsir göstərə bilər.
Qidalanma üzrə mütəxəssis Kerolayn Tomason Bannın sözlərinə görə, duza həssas insanlar xüsusilə diqqətli olmalıdır. Belə insanlarda təzyiq yüksək miqdarda natriuma daha güclü reaksiya verə bilər.
Ekspert aşağı natriumlu məhsullar seçməyi və ya evdə lobya, tərəvəz və göyərti ilə şorba hazırlamağı məsləhət görür. Bu zaman yeməkdəki duz miqdarına nəzarət etmək daha asan olur.
Hypertension jurnalında dərc olunan araşdırmada da ultra-emal olunmuş məhsulların yüksək istehlakı ilə hipertoniya riski arasında əlaqə müəyyən edilib. Bu məhsulları ən çox qəbul edən insanlarda yüksək təzyiqin inkişaf ehtimalı 23 faiz daha yüksək olub.
Qan təzyiqini normal saxlamaq üçün nə etmək olar?
Tərəvəz, meyvə, paxlalılar, qoz-fındıq, toxum və tam taxıllı məhsullarla zəngin qidalanma sağlam qan təzyiqinin qorunmasına kömək edə bilər.
Bu məhsullar orqanizmi kalium, maqnezium və kalsiumla təmin edir. Bu minerallar su balansının tənzimlənməsində və qan damarlarının normal fəaliyyətində iştirak edir.
Dietoloqlar kifayət qədər maye qəbul etməyi, müntəzəm fiziki aktivliklə məşğul olmağı və imkan daxilində yeməkləri evdə hazırlamağı da tövsiyə edirlər. Bu, qidada duzun və digər inqrediyentlərin miqdarına daha yaxşı nəzarət etməyə imkan verir.
Amerika Ürək Assosiasiyası böyüklərə həftədə ən azı 150 dəqiqə orta intensivlikli aerob fiziki aktivlik tövsiyə edir. Bununla yanaşı, müntəzəm güc məşqlərinin də həyata keçirilməsi məsləhət görülür.
