Arıqlamağa çalışan bir çox insan çox yüngül və ya yalnız karbohidrat əsaslı nahar yeməklə səhv edir. Dietoloqlar vurğulayırlar ki, bütün yağ yandırma prosesinə mane ola biləcək bir vacib qida maddəsi var. Bu, zülaldır.
Azpost.info bildirir ki, bu barədə Eatingwell portalı yazır.
Niyə zülal olmadan arıqlamaq daha çətindir?
Mütəxəssislər zülalın gündəlik pəhrizinizin əsasını təşkil etməsinin üç əsas səbəbini vurğulayırlar:
İştaha nəzarəti. Zülal birbaşa hormonal balansa təsir göstərir. Dietoloq Daniel Makklellan qeyd edir ki, naharda kifayət qədər zülal təsadüfi qəlyanaltıların qarşısını almağa kömək edir və günün sonrakı hissələrində iştahanı azaldır.
Kalori yandırılması. Bədən yağ və ya karbohidratlardan daha çox zülal emal etmək üçün enerji sərf edir. Lauren Hubert bunu belə izah edir: “Həzm etmək daha uzun çəkir və daha yüksək istilik effektinə malikdir, yəni bədəniniz onu emal edərkən daha çox kalori yandırır.”
Əzələ qorunması. Kalori çatışmazlığında bədən yağ əvəzinə əzələ toxumasını parçalamağa başlaya bilər. Bunun qarşısını almaq üçün mütəxəssislər hər yeməkdə ən azı 30 qram yüksək keyfiyyətli protein qəbul etməyi məsləhət görürlər.
Sabit şəkər və enerji səviyyələri
Əgər naharınız əsasən tez həzm olunan karbohidratlardan ibarətdirsə, “şəkər dəyişkənliyi” – qan qlükozasında kəskin artım və sonradan düşmə riskini yaşayırsınız. Bu da yuxululuğa səbəb olur. Zülal bufer rolunu oynayır, həzmi yavaşladır və sabit enerji axınını təmin edir. Hubertə görə, meyvə və ya çörəkdən alınan eyni miqdarda karbohidrat, 30-35 qram protein əlavə etsəniz, tamamilə fərqli şəkildə həzm olunacaq.
Naharınızı zülalla doyurmağın 5 asan yolu
Pəhrizinizi daha təsirli etmək üçün sobada saatlarla vaxt keçirməyə ehtiyac yoxdur. Bu mütəxəssis məsləhətlərinə əməl edin:
Fermentləşdirilmiş süd məhsulları: Qatıq və ya kəsmik əlavə etmək dərhal sizə əlavə 15-20 qram protein verəcək.
Konservləşdirilmiş balıq: Tuna, qızılbalıq və ya sardina əlinizin altında saxlayın – onlar yüksək keyfiyyətli zülalın əla, yeməyə hazır mənbəyidir.
Bitki əlavələri: Salata balqabaq toxumu, çətənə toxumu və ya edamame paxlası əlavə etmək zülal miqdarını 7-12 qram artıracaq.
Zülal Tozu: Əgər tam bir yemək yeyə bilmirsinizsə, bu, tez bir seçim kimi istifadə edilə bilər.
Leysin prioriteti: Yumurta və süd məhsullarını daha tez-tez seçin, çünki onlar vacib amin turşusu leysinlə zəngindir. Unutmayın ki, arıqlamaq yalnız kalori məhdudlaşdırılması ilə deyil, həm də qida maddələrinin düzgün paylanması ilə bağlıdır. Yüksək proteinli nahar sizə tox, enerjili qalmağa və əzələ tonusunu qorumağa kömək edəcək.
