Əksəriyyətimiz meyvə və tərəvəzlərin qabığını soymağı düzgün hesab edirik. Amma əslində bu yanaşma həmişə düzgün olmur, çünki qabıqda bir çox qida maddəsi və vitamin var.
Azpost.info bildirir ki, TasteofHome portalı əslində hansı tərəvəzin qabığının soymamalı olduğumuzu izah edib.
Kartof: Təəccüblüdür ki, qida lifinin çox hissəsi qabıqda olur. Kartofu soymaqla özümüzü bu faydalı elementlərdən məhrum edirik.
Kivi: Kivinin tüklü qabığı tamamilə yeməli və bədən üçün vacib olan bir çox vitamin ehtiva edir. Dəyərli qida maddələrini itirmədən bıçaq və ya qaşıqla diqqətlə soyula bilər.
Xiyar: Xiyarların yaşıl qabığı həzm üçün faydalı olan çoxlu lif ehtiva edir. Bu mikroelementlər xolesterolu azaltmağa və ürək fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Pomidor: Pomidor qabığı müxtəlif xəstəliklərin riskini azaldan xeyli miqdarda C vitamini və antioksidant likopin ehtiva edir.
Alma: Alma qabıqları ürək üçün faydalı olan və allergiya ilə mübarizə aparmağa kömək edən çoxlu lif və vitamin ehtiva edir.
Balqabaq: Balqabağın möhkəm qabığı hətta bişirildikdən sonra belə qida maddələrinin çoxunu ehtiva edir. O, çoxdoymamış yağ turşuları, mikroelementlər və sinklə zəngindir.
Badımcan: Badımcan qabıqlarında xolesterolu aşağı salmağa və bədəndə iltihabın qarşısını almağa kömək edən bir çox faydalı mikroelement və antosiyanin var.
Üzüm: Yaşıl üzümün qabığında sinir sistemini bərpa etməyə, stressi azaltmağa və qan damarlarını təmizləməyə kömək edən güclü bir antibiotik olan resveratrol var.
