Rifahınızı və sağlamlığınızı tez bir zamanda yaxşılaşdırmaq üçün səhər yeməyi üçün nə seçməlisiniz.
Yulafın iki gün ərzində artırılması xolesterolu davamlı orta miqdarda istehlakdan daha təsirli şəkildə azalda bilər.
Bu barədə Nature Communications məlumat verir.
Yulaflar beta-qlükan tərkibli yüksək həll olunan lifləri ilə məşhurdur ki, bu da yulaf ezməsinə bişirildikdə xarakterik gel kimi konsistensiya verir. Bu lif həzm prosesini yavaşladır, qida maddələrinin udulmasını yaxşılaşdırır və daha uzun müddətli toxluq hissi yaradır. Yavaş həzm qan şəkəri səviyyəsini sabitləşdirməyə kömək edir və yeməkdən sonra xolesterolda kəskin sıçrayışları azaldır.
Bundan əlavə, beta-qlükan mədə-bağırsaq traktında xolesterolla qarşılıqlı təsir göstərir və qan dövranına daxil olmadan əvvəl bədəndən xaric olmasını təşviq edir. Bu mexanizm “yaxşı” xolesterol səviyyəsinin artmasına kömək edir.
Bundan əlavə, yulaf qanda sağlam xolesterol səviyyəsini daha da tənzimləyən maddələr istehsal edən faydalı bağırsaq bakteriyaları üçün çoxalma yeri təmin edir. Bu mikroblar öd turşularını metabolizə edir və “pis” LDL xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edən qısa zəncirli yağ turşuları istehsal edir. Yulafın xolesterolu azaldan faydaları uzun müddət sənədləşdirilsə də, hazırkı tədqiqat onların təsirlərini hərtərəfli qiymətləndirən ilk tədqiqatdır.
