Yeni bir elmi araşdırma pivə həvəskarları üçün gözlənilməz tapıntılar ortaya çıxarıb.
Azpost.info bildirir ki, alimlər normal ölçüdə pivə istehlakı ilə qocalma ehtimalının artması arasında əlaqə aşkar ediblər. Məlum olub ki, uzunömürlülüyün açarı alkoqolun özündə deyil, içkinin daxili ekosistemimizlə necə qarşılıqlı təsirindədir.
Bu barədə TheBrighterSide portalı məlumat verir.
Bağırsaq – güclü immunitetin qarantıdır
Tədqiqatçılar insan mikrobiomuna – mədə-bağırsaq traktında yaşayan trilyonlarla mikroorqanizmə diqqət yetiriblər. Uzun müddət məlumdur ki, bu bakteriyalar nə qədər müxtəlif olarsa, diabet və ürək xəstəlikləri də daxil olmaqla təhlükəli xroniki xəstəliklərin inkişaf riski bir o qədər azdır.
Pivə fermentasiya prosesi sayəsində qiymətli birləşmələr – polifenollar və spesifik mikroorqanizmlər ehtiva edir. Bu mikroorqanizmlər mikrofloranı gücləndirmək üçün bir növ “yanacaq” rolunu oynayır.
Təcrübənin nəticələri
ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry-də dərc olunmuş tədqiqatda bir qrup sağlam kişi hər gün şam yeməyi ilə 325 ml pivə içib. Dörd həftədən sonra alimlər əhəmiyyətli dəyişikliklər qeydə alıblar:
Bakterial müxtəlifliyin artması: Bağırsaq mikrobiomlarının müxtəlifliyi daha da artıb.
Sağlamlıq göstəricilərinin yaxşılaşması: Nəcisdə qələvi fosfataza səviyyələri artıb. Bu, birbaşa daha sağlam bağırsaq mühitinin olduğunu göstərir.
Çəki sabitliyi: Diqqətəlayiq haldır ki, iştirakçıların bədən kütlə indeksi və metabolik sürətləri normal olaraq qaldı.
Nə seçmək lazımdır: spirtli, yoxsa “sıfır faiz” pivəni?
Maraqlıdır ki, müsbət təsir hər iki qrupda – adi yüngül pivə içənlərdə və spirtli olmayan pivəyə üstünlük verənlərdə müşahidə edilib. İçkinin spirt tərkibindən asılı olmayaraq mikrob tərkibinin yaxşılaşması qeydə alınıb.
Lakin tədqiqatçılar vacib bir xəbərdarlığı vurğulayırlar. Müəyyən edilmiş faydalara baxmayaraq, bədən üçün təhlükəsiz bir spirtli içki dozası yoxdur. Buna görə də, spirtli olmayan pivə daha sağlam alternativdir: etanolun zəhərli təsirləri olmadan bütün mikrobiom faydalarını (polifenollar və fermentasiya məhsulları) təmin edir.
