Uzun illərdir ki, alimlər və həkimlər qarabaşağın çoxsaylı sağlamlıq faydalarına, xüsusən də qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olanlar üçün əmindirlər.
Qarabaşaq sıyığının əhəmiyyəti nədir və niyə onu müntəzəm olaraq yeməlisiniz?
Azpost.info bildirir ki, bu barədə “Fit for fan” portalı yazır.
Qarabaşaq yarması vitamin və mineralların zəngin mənbəyidir. Qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olanlar üçün buğdaya əla alternativdir. Taxılın özündən başqa, qarabaşaq unu da adi buğda ununun əvəzedicisi kimi geniş istifadə olunur.
Qarabaşaq niyə bu qədər dəyərlidir:
Çəki itkisi: Qarabaşaq yarması tərkibində müğənni Adelin əhəmiyyətli çəki itirdikdən sonra diqqət çəkən sirtuin fermenti var. Bu ferment yalnız çəki itkisini təşviq etmir, həm də qaraciyər, böyrəklər və mədə kimi daxili orqanlara faydalı təsir göstərir.
Hüceyrələri qoruyur: Qarabaşaq yarması rutin və kversetin kimi flavonoidlərlə, eləcə də antioksidantlar olan və bədəni sərbəst radikallardan qoruyan, qocalmanın və xəstəliklərin qarşısını alan E vitamini ilə zəngindir. Eyni flavonoidlər həmçinin qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Əzələləri və sümükləri gücləndirir: Zülalla zəngin olan qarabaşaq yarması orqanizm üçün lazım olan bütün səkkiz vacib amin turşusunu ehtiva edir. Lizin xüsusilə vacibdir, birləşdirici və əzələ toxumasını qorumağa, sümükləri gücləndirməyə və yağ metabolizmasında iştirak etməyə kömək edir.
Diabetin qarşısını alır: Kanadada aparılan tədqiqatlar göstərir ki, müntəzəm qarabaşaq yarması istehlakı diabet riskini azaldır. Qarabaşaq istehlak edən siçovullarda qan şəkərinin səviyyəsi 12-19% azalıb.
Saçları və dırnaqları yaxşılaşdırır: Kalsium, maqnezium, kalium, dəmir və silisium kimi minerallarla zəngin olan qarabaşaq yarması saçları və dırnaqları gücləndirməyə kömək edir, onları daha güclü, sağlam və parlaq edir.
