Balın keyfiyyəti sağlamlıq üçün çox önəmlidir. AzPost xəbər verir ki, bazarda satılan bal məhsullarının bəziləri saxta və ya qatqılı ola bilər, buna görə evdə sadə üsullarla balın təmizliyini yoxlamaq mümkündür.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, balın keyfiyyətini müəyyən etmək üçün ən sadə üsullardan biri onun strukturuna baxmaqdır. Təbii bal qalın və viskoz olur, qaşıqla götürüləndə asanlıqla axmır, eyni zamanda yüngül köpük əmələ gəlir. Saxta bal isə çox maye və ya çox yapışqan olur, tez yayılır.
Amerikalı apiterapiya üzrə mütəxəssis Linda Foster “Eat This, Not That” portalına açıqlamasında deyib ki, balı suya əlavə etmək də onun təmizliyini sınamaq üçün istifadə olunur. Təbii bal suya qatıldıqda birdən həll olmur və dibi çökür, saxta bal isə tez həll olur və rəngi dəyişir.
Digər üsul isə kağız üzərində bal damcısını qoymaqdır. Təbii bal kağız tərəfindən azca udulur, lakin su qatqısı olan bal kağızı tez isladır və yayılır. Bununla yanaşı, balın qızdırıldığında köpüklənməsi və ya rənginin dəyişməsi də saxta və təmiz balı ayırd etməkdə kömək edir.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, bütün üsullar ev şəraitində ilkin qiymətləndirmə üçündür və tam dəqiq nəticə üçün laborator müayinələr tövsiyə olunur.
