Yumurta və süd qatılmadan hazırlanan qara qarağatlı lenten piroq həm ətirli, həm də yüngül turşməzə dadı ilə seçilir.
AzPost YouTube-da yayımlanan “Kulinarnı reseptı vid Nadii” kanalına istinadla xəbər verir ki, bu desert ev şəraitində asanlıqla hazırlanır və lazım olan ərzaqlar bütün mövsümlərdə əlçatan olur.
Qara qarağatlı piroq – sadə resept
Xəmir üçün lazım olanlar:
-
Qazlı mineral su – 300 ml
-
Un – 350 q
-
Bitki yağı – 70 ml
-
Şəkər – 120 q
-
Bal – 50 q
-
Qabartma tozu – 10 q
-
Vanilli şəkər – 1 ç.q
-
Bir çimdik duz
İçlik üçün:
-
Qara qarağat – 180 q
-
Nişasta – 2 ç.q
Üzəri üçün qırıntı:
-
Un – 25 q
-
Qarğıdalı nişastası – 15 q
-
Şəkər – 25 q
-
Bitki yağı – 10 q
Hazırlanma qaydası
Əvvəlcə qırıntı üçün nəzərdə tutulan bütün ərzaqları bir qabda qarışdırın və soyuducuya qoyun.
Daha sonra başqa qabda mineral su, bal, şəkər, duz və yağı qarışdırın. Ardınca un və qabartma tozunu əlavə edib xəmir yoğurun.
Soba qabını yağlayın və xəmiri ora yayın. Qara qarağatı nişasta ilə qarışdırıb xəmirin üzərinə əlavə edin. Üst hissəyə xəmirin qalan hissəsini yerləşdirin.
Sonda soyuducudan çıxardığınız qırıntını piroqun üzərinə səpin. Bu, desertə ətirli və xırtıldayan qabıq verəcək. Piroqu 180 dərəcədə təxminən 45 dəqiqə bişirin.
Hazır piroqun üstü qızılı rəng almalıdır. Bu lenten desert çay və ya qəhvə ilə birlikdə süfrəyə təqdim etmək üçün əla seçimdir.
