Payız bağçılıq üçün yalnız məhsul yığımı dövrü deyil, həm də bağın növbəti mövsümə hazırlanması vaxtıdır. Bu dövrdə görülən düzgün işlər torpağın münbitliyini qorumağa və bitkilərin qışdan daha sağlam çıxmasına kömək edir.
İlk növbədə bağ sahəsi təmizlənməlidir. Qurumuş yarpaqlar, xəstə budaqlar və çürümüş meyvələr yığılmalıdır. Xəstəlik əlaməti olan bitki qalıqlarını komposta əlavə etməkdənsə, ayrıca toplamaq daha məqsədəuyğundur.
Ağac və kollarda qurumuş, zədələnmiş budaqlar budana bilər. Lakin güclü budama aparmazdan əvvəl bitkinin növünü və budama vaxtını nəzərə almaq lazımdır. Bəzi ağaclar üçün payız budaması uyğun olmadığı halda, digərləri bu prosesə daha yaxşı uyğunlaşır.
Torpağın üzərinə kompost və ya yaxşı çürümüş üzvi gübrə əlavə etmək də faydalıdır. Bu, torpağın strukturunu yaxşılaşdırır və gələcək mövsümdə bitkilərin qidalanmasına dəstək verir.
Payızda ağac və kolların dibinə malç səpmək torpağın nəmini qorumağa, temperatur dəyişikliklərini azaltmağa və alaq otlarının inkişafını məhdudlaşdırmağa kömək edə bilər. Malç gövdəyə sıx şəkildə yığılmamalıdır.
Qışa həssas bitkilər isə soyuq havalar başlamazdan əvvəl qorunmalıdır. Dibçək bitkiləri uyğun şəraitə köçürülə, açıq sahədə olan həssas bitkilərin kökü isə örtük materialı ilə mühafizə oluna bilər.
Bağçanı qışa hazırlamaq üçün görülən işlər yazda vaxt itkisinin qarşısını alır. Düzgün təmizlik, torpağa qulluq və bitkilərin ehtiyacına uyğun qorunması sağlam bağın əsasını təşkil edir.
