Bir çox insanlar tam yeməkdən sonra belə daimi aclıq problemi ilə üzləşirlər. Niyə böyük yemək yedikdən sonra belə özünü tox hiss edə bilmirsən?
AzPost bu suala təlimçi Yuri Popkonun Facebook-dakı mesajına keçidlə cavab verir.
Ekspertin sözlərinə görə, alimlər iştaha nəzarətin təkcə mədənin ölçüsündən deyil, həm də hormonal tənzimləmənin mürəkkəb mexanizmindən asılı olduğunu izah ediblər. Tədqiqatlar göstərdi ki, aclığın əsas “tənzimləyiciləri” toxluq siqnallarına və qida ehtiyacına təsir edən qrelin, leptin və peptid YY hormonlarıdır .
İştahın inkişaf mexanizmi necə işləyir?
Əvvəllər hesab olunurdu ki, toxluq hissi yalnız mədənin uzanması səbəbindən baş verir. Bununla belə, elm adamları bir təcrübə apardılar: bir insanın mədəsinə bir şar qoydular və onu şişirdilər, bu da toxluq illüziyasını yaratdı. Bu, mədə divarındakı reseptorların dolğunluğa cavab verdiyini təsdiqlədi. Lakin sonradan məlum oldu ki, iştah beyinə çatan daha mürəkkəb siqnallar sistemi ilə tənzimlənir.
Boş mədədə istehsal olunan qrelin hormonu qan dövranına daxil olur və aclıq hissini stimullaşdırır. Pəhrizlər zamanı onun səviyyəsi artır, bu da arıqlama prosesini çətinləşdirir. Yağ hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan leptin isə bədənin dolduğu zaman beyinə xəbər verir. Bununla belə, obez insanlarda tez-tez leptin müqaviməti inkişaf edir – bədən toxluq siqnallarını “eşitmir” və bu, daimi həddindən artıq yeməyə səbəb olur.
İştahınızı idarə etmək nə üçün vacibdir?
Artıq çəki əldə etmək riski ilə yanaşı, xroniki həddindən artıq yemək ciddi sağlamlıq problemlərinə, o cümlədən 2 tip diabetin inkişafına səbəb olur. Xüsusilə təhlükəli olan yüksək miqdarda şəkər və zərif karbohidratlar olan qidalardır – onlar qlükoza səviyyəsində kəskin sıçrayışlara səbəb olur, bu da bizi daha tez-tez ac hiss edir.
İştahı necə azaltmaq olar?
Yaxşı xəbər budur ki, hormon peptid YY həzm prosesini yavaşlatmaqla iştahı yatırmağa kömək edir. Alimlər sübut etdilər ki, bu hormonun səviyyəsi protein məhsulları – ət, balıq, yumurta istehlak edildikdən sonra artır. Buna görə protein pəhrizi uzunmüddətli toxluğu təşviq edir.
Başqa bir sadə, lakin təsirli üsul yavaş yeməkdir . Toxluq siqnallarının beyinə çatması təxminən 20 dəqiqə çəkir. Çox tez yeyirsinizsə, ehtiyacınızdan daha çox yemək riski daşıyırsınız. Buna görə də, mütəxəssislər yemək zamanı fasilələr etməyi məsləhət görürlər – çəngəlinizi bir neçə dəqiqə yerə qoyaraq və ya hər parçanı yavaş-yavaş çeynəyin.
