Gün ərzində nə yediyimiz qədər, nə vaxt yediyimiz də sağlamlıq baxımından əhəmiyyətli ola bilər. Xüsusilə gec saatlarda ağır yeməklər qəbul etmək həm yuxuya, həm də çəkiyə mənfi təsir göstərə bilər.
Harvard Tibb Məktəbinin mütəxəssisləri qidalanma ilə yuxu arasında qarşılıqlı əlaqənin olduğunu bildirirlər. Araşdırmalar gec yeməyin yuxu keyfiyyətinin pisləşməsi ilə əlaqəli ola biləcəyini göstərir.
Bəs axşam yeməyinə niyə diqqət etmək lazımdır?
İlk növbədə, gec saatlarda insanın fiziki aktivliyi adətən azalır. Buna görə günün sonuna yaxın qəbul edilən çox kalorili qidalar enerji sərfiyyatı ilə balanslaşmaya bilər.
Digər tərəfdən, yuxusuzluq da iştahaya təsir edir. Harvardın məlumatına görə, müntəzəm olaraq 7 saatdan az yatmaq piylənmə riski ilə əlaqələndirilir. Yuxu çatışmazlığı aclıq hissini artıran qrelin hormonunun yüksəlməsi və toxluqla əlaqəli leptinin azalması ilə müşayiət oluna bilər.
Axşam nə yemək daha yaxşıdır?
Tərəvəz, zülal mənbələri və ölçülü miqdarda mürəkkəb karbohidratlardan ibarət balanslı menyu daha uyğun seçimdir. Harvardın Qidalanma Mənbəsi meyvə və tərəvəzlərin sağlam qidalanmanın mühüm hissəsi olduğunu vurğulayır. Liflə zəngin tərəvəzlər toxluq hissinin qorunmasına da kömək edə bilər.
Məsələn, axşam yeməyində tərəvəz salatı, qaynadılmış və ya sobada hazırlanmış toyuq, balıq, yumurta və ya paxlalılardan istifadə etmək olar.
Amma burada mühüm məqam var: “gecə yemək mütləq kökəldir” demək düzgün deyil. Çəkiyə əsas təsir edən amillərdən biri gün ərzində qəbul edilən ümumi kalorinin sərf olunan enerjiyə nisbətidir. Yeməyin vaxtı isə bu prosesə təsir edən amillərdən biri ola bilər.
Mütəxəssislər həmçinin yatmazdan dərhal əvvəl çox ağır yeməklərdən qaçmağı məsləhət görürlər. Bu, xüsusilə yuxu problemi yaşayan insanlar üçün əhəmiyyətlidir.
Sağlam qidalanmanın əsas prinsipi isə sadədir: axşam yeməyini tamamilə kəsmək yox, onu daha yüngül və balanslı etmək.
