Məşhur uzunömürlülük tədqiqatçısı Den Buttner uzunömrülü insanların əksəriyyətinin pəhrizində ən vacib olan qidanın adını çəkib.
AzPost bildirir ki, “Daily Express” nəşri uzun ömür üçün nə yeməli olduğunuzu izah edib.
Hansı əlverişli qida ömrü uzadır?
“National Geographic”in əməkdaşı və bir neçə ən çox satılan kitabın müəllifi olan 64 yaşlı alimin sözlərinə görə, gündə cəmi bir fincan bişmiş paxlalı bitki ömrü təxminən dörd il uzada bilər. Paxlalı bitkilər dünyada uzunömürlü insanların geniş yayıldığı bölgələrində onların pəhrizində əsas yer tutur.
Paxlalılar niyə bu qədər faydalıdır?
Den Buttner paxlalı bitkilərin bir neçə səbəbdən dəyərli olduğunu izah edir. Onlar uzunmüddətli toxluq hissi verən mürəkkəb karbohidratlar ehtiva edir, insanların əksəriyyətində çatışmayan liflə zəngindir və heyvan zülalından daha sağlam hesab edilən bitki mənşəli zülal mənbəyidir.
ABŞ Pəhriz Təlimatlarına görə, əksər paxlalı bitikilər tərəvəz, meyvə, tam taxıl və sağlam yağlarla yanaşı sağlam pəhrizin əsas tərkib hissəsi olsalar da, yetkin insanlar kifayət qədər bunu qəbul etmirlər.
UCLA Sağlamlıq mütəxəssisləri həmçinin qeyd edirlər ki, yarım stəkan paxlalı qida 500 mq-a qədər kalium ehtiva edə bilər. Bu mineral sağlam qan təzyiqini qorumağa kömək edir və duzun bədənə mənfi təsirlərini azaldır.
Paxlalı məhsullardan sadə yemək
Doyumlu və faydalı yemək qurudulmuş noxud, ağ və qırmızı lobya, kartof, su və ya tərəvəz bulyonu, soğan, kərəviz, yerkökü, sarımsaq, dəfnə yarpaqları, oregano, zeytun yağı, pomidor və dadına görə duz və istiotla hazırlanır.
Paxlalı məhsul bir gecə əvvəlcədən isladılır. Tərəvəzlər zeytun yağında yüngülcə qızardılır, sonra lobya, pomidor, ədviyyat və kartof əlavə olunur. Tərkibləri yumşalana qədər vam odda bişirin. Hazır yeməyi dilimlənmiş avokado ilə süfrəyə verin.
