Son illər bir çox hazır qidaların və şirniyyatların tərkibində palma yağına tez-tez rast gəlinir. Bu yağ ucuz olduğuna görə geniş istifadə olunsa da, sağlamlıq üçün o qədər də faydalı sayılmır.
AzPost xəbər verir ki, qidalanma üzrə mütəxəssis Aleksey Kabanov palma yağında bədənə zərərli sayılan doymuş yağların çox olduğunu bildirib. Onun sözlərinə görə, belə yağlar qan damarlarını bərkidir, ürəyin işini çətinləşdirir və xolesterinin yüksəlməsinə gətirib çıxarır.
“Sağlam qidalanma qaydalarına görə, insanın gündəlik qəbul etdiyi yağın yalnız kiçik bir hissəsi bu cür ağır yağlardan ibarət olmalıdır. Əgər bu miqdar çoxalarsa, ürək-damar xəstəliklərinin yaranma ehtimalı artır,” – deyə mütəxəssis qeyd edib.
Kabanov əlavə edib ki, yalnız palma yağı deyil, heyvani mənşəli yağlar – məsələn, kərə yağı və yağlı ət də eyni təsir göstərə bilər. Buna görə də, insanlar qidalarında yağ balansına diqqət etməli, daha çox tərəvəz, dənli bitkilər və balıq kimi məhsullara üstünlük verməlidirlər.
O, xüsusilə zeytun və günəbaxan yağının sağlamlıq üçün daha münasib olduğunu vurğulayıb. “Yüngül və təbii yağlarla qidalanmaq həm ürəyi qoruyur, həm də orqanizmin gücünü artırır,” – deyə Kabanov bildirib.
