Həkimlər hansı pəhriz qidalarının qaraciyərin funksiyasını yaxşılaşdırmağa və qaraciyər xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə biləcəyini açıqlayıblar.
AzPost e.vnexpress.net portalına istinadən bildirir ki, qaraciyər insan bədənindəki ən böyük daxili orqan və eyni zamanda ən çoxfunksiyalı orqanlardan biri hesab olunur. Zülal emalından və iz elementlərinin toplanmasından tutmuş ödün sintezinə və qanın toksinlərdən təmizlənməsinə qədər 500-dən çox həyati prosesdə iştirak edir.
Dünya miqyasında qaraciyər xəstəliklərinin artması fonunda mütəxəssislər getdikcə qidalanmanın bu orqanın sağlamlığına birbaşa təsir etdiyini və ya zədələnməni sürətləndirə, ya da bərpa və qorumanı təşviq edə biləcəyini vurğulayırlar.
Qaraciyər üçün xüsusilə hansı qidalar faydalıdır?
Brokoli
Bu tərəvəz, qaraciyərdə detoksifikasiya fermentlərini aktivləşdirən bioloji aktiv maddələr olan sulforafanların yüksək tərkibinə görə qiymətləndirilir. Tədqiqatlar göstərir ki, brokoli cücərtisi ekstraktı yağlı qaraciyər xəstəliyi olan kişilərdə ALT və qamma-glutamil transpeptidaz səviyyələrini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Bu da qaraciyər funksiyasının yaxşılaşdığını göstərir. Brokoli həmçinin metabolik pozğunluqlarla əlaqəli yağlı qaraciyər xəstəliyi riskini azalda bilən bir qida hesab olunur.
Çuğundur
Çuğundurun zəngin rəngi güclü antioksidan aktivliyə malik betalain birləşmələri ilə əlaqədardır. Onlar qaraciyər hüceyrələrində oksidləşdirici stressi azaltmağa və onların bərpası proseslərini dəstəkləməyə kömək edir. Mütəxəssislər çuğundurun xüsusilə yağlı qaraciyər xəstəliyi üçün faydalı olduğuna inanırlar. 2023-cü ildə aparılan meta-analiz göstərib ki, çuğundur suyu və ya çuğundur əlavələrinin istehlakı ALT və AST səviyyələrinin aşağı düşməsinə səbəb olur, bu fermentlərin yüksəlməsi qaraciyər stressini göstərir. Bundan əlavə, çuğundur qaraciyərdə yağ yığılmasını azaltmağa kömək edir və normal maddələr mübadiləsi üçün vacib olan folat və manqan ehtiva edir.
Ənginar
Ənginar yüksək antioksidan aktivliyə malik tərəvəz hesab olunur. Onların tərkibində polifenollar, kversetin, rutin, C vitamini, lüteolin və silimarin var – qaraciyər hüceyrələrini oksidləşdirici zərərdən qoruyan və iltihabı azaldan maddələr. Sianurin xüsusilə dəyərlidir, qaraciyər hüceyrələrinin bərpasını stimullaşdırır və öd istehsalını artırır. Bu, yağların həzmini asanlaşdırır və bədəndən daha effektiv toksinlərin çıxarılmasını təşviq edir.
