Mütəxəssislər qanda şəkərin səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edə biləcək qidaları paylaşıblar.
Azpost.info bildirir ki, ədviyyatlar yalnız iyi və dadı ilə deyil, həm də əhəmiyyətli sağlamlıq faydaları ilə qiymətləndirilir. Qanda şəkəri idarə etmək və insulinə həssaslığı artırmaq məsələsinə gəldikdə, darçın ən çox xatırlanır.
Bu barədə EatingWell portalı məlumat verib.
Lakin oxşar təsir göstərə bilən və gündəlik menyuda yerini layiq olan digər ədviyyatlar da var. Məqalədə zəncəfil qan şəkərini aşağı salmaq üçün bir nömrəli ədviyyat kimi adlandırılıb. Yemək kitabı müəllifi olan fəlsəfə doktoruna görə, tərkibində iltihabla mübarizə aparan və dolayı yolla qanda şəkərin səviyyəsinin tarazlaşmasına kömək edə bilən gingerol kimi güclü polifenollar var.
“İltihab insulin müqaviməti və qan şəkərinin zəif idarə olunması ilə əlaqələndirilir. Buna görə də, zəncəfil kimi ədviyyatlarla iltihabı balanslaşdırmaq qan şəkəri səviyyəsinə müsbət təsir göstərə bilər”, – deyə həkim vurğulayıb. Meta-analizdə tədqiqatçılar Aralıq dənizi pəhrizinə xas olan otlar və ədviyyatların – qara zirə, mixək, cəfəri, zəfəran, kəklikotu, zəncəfil, qara istiot, rozmarin, zerdeçal, reyhan və oregano da daxil olmaqla – 2-ci tip diabetli insanlarda karbohidrat mübadiləsinə təsirini araşdırdılar. Tədqiqatda acqarına qlükoza, qlikozalanmış hemoglobin (HbA1c) və qan insulin səviyyələri qiymətləndirilib.
Təhlil göstərib ki, zəncəfil, kurkumin, zəfəran və darçın acqarına qlükoza səviyyəsini aşağı salmaqda ən böyük təsir göstərir. Bundan əlavə, qara zirə, zəncəfil ilə birlikdə, HbA1c və insulin səviyyələrini azaltmaqda təsirli olmuşdur.
Xüsusilə əhəmiyyətli nəticələr əlavə zəncəfil istehlakı ilə əldə edilib. Tədqiqatlarda gündəlik doza 600 ilə 3000 mq arasında dəyişib və bütün əsas parametrlər üzrə irəliləyişlər müşahidə edilib. Təlimat olaraq, təxminən 1000 mq təxminən yarım çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil və ya bir çay qaşığı təzə sürtgəcdən keçirilmiş kökə bərabərdir.
Dietoloq və diabet üzrə müəllim Kolet Mikonun qeyd etdiyi kimi, bir neçə tədqiqat zəncəfilin qanda şəkərin səviyyəsinə faydalı təsir göstərə biləcəyini göstərir. Bu, toxumaların insulinə qarşı həssaslığının artması və karbohidratların yavaş mənimsənilməsi ilə əlaqələndirilir. Bu da yeməkdən sonra qlükozanın kəskin şəkildə artmasının qarşısını alır.
Zəncəfil karbohidrat parçalanmasında iştirak edən fermentlərin qarşısını ala, qlükoza mübadiləsi mexanizmlərinə təsir göstərə və insulin istehsalından məsul olan mədəaltı vəzinin beta hüceyrələrini qoruya bilər. Bundan əlavə, Mikonun qeyd etdiyi kimi, bu ədviyyatın əlavə faydaları ola bilər: prediabet və diabet xəstələrində ürək-damar xəstəlikləri riski artır və tədqiqatlara görə, zəncəfil xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Mütəxəssis Koya həmçinin zəncəfilin az əks göstərişlərə malik olduğunu vurğulayıb. Buna görə də polifenolları, iltihab əleyhinə təsiri və həzmi dəstəkləməsi üçün pəhrizə təhlükəsiz şəkildə əlavə edilə bilər. Yalnız mədə qıcqırmasından əziyyət çəkənlər üçün ehtiyatlı olmaq lazımdır, çünki çox miqdarda zəncəfil bu xoşagəlməz simptomları daha da ağırlaşdıra bilər.
Mütəxəssislər vurğulayır ki, hətta ən faydalı ədviyyatı və ya bitkini də pəhrizinizə daxil etmək möcüzəvi şəkildə qan şəkəri səviyyəsini aşağı salmayacaq. Effektivlik yalnız bu cür əlavələr ümumi pəhriz dəyişiklikləri ilə birləşdirildikdə mümkündür. Buna görə də özünüzü ədviyyatlar və bitki mənşəli qidalarla məhdudlaşdırmamaq, ümumiyyətlə qan şəkəri səviyyəsini idarə etməyə kömək edən bir pəhrizə riayət etmək vacibdir.
