Protein kokteylləri iştahın nəzarətdə saxlanmasına və əzələ kütləsinin qorunmasına kömək edə bilər. Lakin onların yüksək kalorili olması və ya düzgün istifadə edilməməsi arıqlamağa yox, əksinə, çəki artımına səbəb ola bilər.
Bu barədə AzPost “Verywell Health” saytına istinadla məlumat verir.
Protein kokteylləri arıqlamağa necə kömək edir?
Yemək əvəzləyicisi kimi istifadə
Yüksək kalorili və şəkərli qidaların (məsələn, şirin qəhvə və ponçiklərin) protein kokteylləri ilə əvəzlənməsi ümumi kalori qəbulunu azalda bilər. Bu yanaşma uzunmüddətli çəki itkisinə və daha sağlam qidalanma vərdişlərinin formalaşmasına kömək edir.
İştahın nəzarətdə saxlanması
Zülalla zəngin qidalar uzun müddət toxluq hissi yaradır. “Journal of Dairy Science” jurnalında 2018-ci ildə dərc olunan araşdırma göstərib ki, yüksək zülal qəbulu karbohidratlarla zəngin qidalarla müqayisədə iştahı və qanda şəkərin səviyyəsini daha çox azaldır.
Zülal karbohidratlara nisbətən daha yavaş həzm olunur və bu da toxluq hissinin daha uzun sürməsinə səbəb olur. Tədqiqatlar sübut edir ki, zərdab zülalı qəbul edildikdən sonra iki saata qədər aclıq hissini azalda bilir.
Əzələlərin qorunması və maddələr mübadiləsinin sürətlənməsi
Zülal arıqlama zamanı əzələ kütləsinin qorunmasına kömək edir. Əzələlərin saxlanılması maddələr mübadiləsinin səmərəli işləməsini təmin edir, çünki əzələlər yağ toxumasından daha çox kalori yandırır. Bundan əlavə, zülalın həzmi daha çox enerji tələb etdiyindən kalori sərfiyyatı da artır.
Hansı protein kokteylləri daha uyğundur?
Protein kokteyllərinin hamısı eyni deyil və onların tərkibində fərqli zülal mənbələri ola bilər. Əsas növlər bunlardır:
-
Zərdab və kazein zülalı – süd məhsullarından, əsasən də inək südündən əldə olunur. Bunlar tam dəyərli zülallardır və orqanizmin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını təmin edir.
-
Kollagen – inək və toyuq kimi heyvanların birləşdirici toxumalarından əldə olunur və tam dəyərli zülal sayılır.
-
Kətan, soya, düyü və noxud zülalı – bitki mənşəli zülallardır və təkbaşına tam dəyərli hesab olunmur. Lazımi amin turşularını almaq üçün bir neçə bitki zülalını birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Protein kokteyllərinin mümkün zərərləri
Qida maddələrinin çatışmazlığı riski
Protein kokteyllərinin həddindən artıq qəbulu qida balansını poza bilər. Rasionun uzun müddət müxtəlif olmaması vitamin və digər faydalı maddələrin çatışmazlığına səbəb ola bilər.
Həzm problemləri
Bəzi protein kokteyllərinin tərkibində hər kəs üçün uyğun olmayan maddələr ola bilər. Xüsusilə laktozaya həssaslığı olan insanlarda köp, narahatlıq və digər həzm problemləri yarana bilər.
Çəkinin yenidən artması riski
Yalnız protein kokteyllərinə güvənərək arıqlamaq davamlı nəticə verməyə bilər. İlkin çəki itkisi sonradan qidalanma vərdişləri dəyişdirilməzsə, yenidən çəki artımı ilə nəticələnə bilər.
Mütəxəssis tövsiyəsi
Əgər protein kokteyllərindən arıqlamaq məqsədilə istifadə edirsinizsə, yalnız onlarla kifayətlənməmək vacibdir. Rasiona meyvələr, tərəvəzlər və tam dənli məhsullar əlavə olunmalıdır ki, orqanizm lif, vitamin və digər faydalı maddələrlə təmin edilsin.
Kalori çatışmazlığını qorumaq üçün yetkin qadınların gündə azı 1200 kalori, kişilərin isə azı 1500 kalori qəbul etməsi tövsiyə olunur.
