Vaxt azlığı fonunda bir çox insanın seçimi olan tez hazırlanan əriştələr (fast-food makaronları) əslində orqanizm üçün “saatlı bomba” rolu oynaya bilər. Dad gücləndiricilər və konservantlarla zəngin olan bu qidalar doyumluluq hissi yaratsa da, hüceyrə səviyyəsində bədəni ac qoyur.
AzPost xəbər verir ki, tanınmış dietoloqlar bu növ məhsulların müntəzəm istehlakının yarada biləcəyi fəsadlar barədə ciddi xəbərdarlıq ediblər.
Niyə təhlükəlidir? Ekspert rəyi
Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu məhsulların tərkibi sağlam qida standartlarından çox uzaqdır:
-
Həddindən artıq duz (natrium): Bir porsiya tez hazırlanan əriştədə demək olar ki, günlük duz normasının yarısından çoxu olur. Bu isə birbaşa arterial təzyiqin yüksəlməsinə, böyrəklərin yüklənməsinə və bədəndə maye ləngiməsinə (şişkinliyə) səbəb olur.
-
“Boş” kalorilər və sürətli karbohidratlar: Bu əriştələr yüksək dərəcədə emal olunmuş undan hazırlanır. Onlar qanda şəkəri sürətlə qaldırır, lakin tərkibində lif və zülal olmadığı üçün toxluq hissi çox qısa çəkir.
-
Zərərli yağlar və qatqılar: İstehsal zamanı istifadə olunan palma yağı və dad gücləndiricilər (məsələn, qlutamat natrium) həzm sistemini qıcıqlandırır və qaraciyərə əlavə yük salır.
Kimlərə qəti qadağandır?
Həkim-qastroenteroloqların fikrincə, mədə-bağırsaq sistemi xəstəlikləri (qastrit, kolit), şəkərli diabet və ürək-damar problemləri olan şəxslər bu növ qidalardan tamamilə imtina etməlidirlər. Sağlam insanlar üçün isə ayda 1-2 dəfədən artıq istifadə tövsiyə olunmur.
Zərəri necə azaltmaq olar?
Əgər başqa seçiminiz yoxdursa və bu əriştəni yemək məcburiyyətindəsinizsə, dietoloqlar bəzi tövsiyələr verir:
-
Paketdən çıxan ədviyyat və yağ qarışığını (sosu) istifadə etməyin və ya miqdarını minimuma endirin.
-
Əriştəyə mütləq təzə tərəvəzlər (göyərti, xiyar, pomidor) və ya qaynadılmış yumurta əlavə edin ki, qidanın lif və zülal balansı qorunsun.
“Sürətli nahar” sağlamlığınızın hesabına başa gəlməməlidir. Təbii və emal olunmamış qidalara üstünlük vermək uzunmüddətli sağlamlığın yeganə yoludur.
