Arıqlamaq istəyən insanların ən böyük problemlərindən biri pəhriz zamanı daim ac qalmaqdır. İnsan gün ərzində özünü məhdudlaşdırdıqca axşam saatlarında daha çox yemək istəyə bilər. Mütəxəssislər isə çəki azaltmaq üçün yalnız porsiyanı kiçiltməyin deyil, qidanın tərkibinə də diqqət yetirməyin vacib olduğunu bildirirlər.
Araşdırmalar göstərir ki, zülalla zəngin qidalar toxluq hissini artırmağa və sonrakı yeməklərdə qəbul edilən enerjinin azalmasına kömək edə bilər.
Səhər nə yemək daha yaxşıdır?
Səhər yeməyində yalnız çörək, şirin məhsullar və ya şəkərli içkilərə üstünlük vermək əvəzinə zülal və lif mənbələrini artırmaq daha uzun müddət tox qalmağa kömək edə bilər.
Yumurta, qatıq, kəsmik, yulaf, paxlalılar və tərəvəzlər gündəlik menyuya əlavə edilə biləcək məhsullardır. Liflə zəngin qidalar da toxluq hissinin formalaşmasına kömək edir.
Axşam ac qalmaq niyə çətinləşir?
Gün ərzində kifayət qədər zülal və lif qəbul edilmədikdə insan bir neçə saat sonra yenidən aclıq hiss edə bilər. Nəticədə axşam saatlarında böyük porsiya yemək və yüksək kalorili məhsullara üstünlük vermək ehtimalı artır.
Bu səbəbdən arıqlama pəhrizində əsas məqsəd mümkün qədər az yemək deyil, daha uzun müddət tox saxlayan qidalarla balanslı menyu yaratmaqdır.
Sadə formula
Gündəlik əsas yeməkləri belə qurmaq mümkündür:
zülal mənbəyi – yumurta, toyuq, balıq, qatıq və ya paxlalılar;
bol tərəvəz;
lifli karbohidrat – yulaf, qarabaşaq, tam taxıllı məhsullar;
az miqdarda faydalı yağlar;
kifayət qədər su.
Bununla yanaşı, çəki itkisi üçün ümumi qəbul edilən enerji miqdarı da əsas əhəmiyyət daşıyır. Təkcə bir məhsulu menyuya əlavə etməklə arıqlamaq mümkün deyil.
Əsas məqsəd uzun müddət davam etdirilə bilən qidalanma rejimi yaratmaqdır. Xüsusilə ciddi çəki problemi, diabet və digər xroniki xəstəlikləri olan şəxslər pəhrizlərini həkim və ya dietoloqla müəyyənləşdirməlidirlər.
