Pəhriz beyin sağlamlığına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə və uzunmüddətli dövrdə yaşla bağlı dəyişikliklərin sürətini müəyyən edə bilər.
Azpost.info bildirir ki, yeni bir araşdırmaya görə, pəhriz beyinin qocalma sürətinə birbaşa təsir göstərə bilər. Alimlər müəyyən bir pəhrizin yaşla bağlı dəyişiklikləri iki ildən çox yavaşlada biləcəyi qənaətinə gəliblər.
Tədqiqat zamanı tədqiqatçılar iştirakçıların yemək vərdişlərini təhlil edib, koqnitiv testlər aparıb və MRT istifadə edərək beyin sağlamlığını qiymətləndiriblər. Müəyyən bir pəhriz saxlayan insanların yaddaş, diqqət və informasiya emalı ballarının daha gənc yaşlarla uyğun olduğu məlum olub.
Bu, insanın şəxsiyyət vəsiqəsi ilə deyil, beynin funksional vəziyyəti və quruluşu ilə müəyyən edilən sözdə “beyin yaşı”na aiddir. Bəzi iştirakçılar üçün bu rəqəm onların faktiki yaşından xeyli aşağı olub.
Tədqiqatçılar bu nəticələri pəhrizin bədəndəki əsas proseslərə təsiri ilə əlaqələndirirlər. Xüsusilə iltihabi reaksiyalar, damar sağlamlığı, qan şəkəri səviyyəsi və beyinə qan axınının keyfiyyəti əhəmiyyətli rol oynayır.
Alimlərin fikrincə, bitki mənşəli qidalar, sağlam yağlar və balıqla zəngin bir pəhriz bu proseslərə müsbət təsir göstərir. Bu, iltihabı azaltmağa kömək edir, damar sistemini dəstəkləyir və normal maddələr mübadiləsini təşviq edir.
Eyni zamanda, ultra emal olunmuş qidaların, şəkərin və doymuş yağların həddindən artıq istehlakı idrakın azalmasını sürətləndirə və yaşla əlaqəli pozğunluqlar riskini artıra bilər.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, təsir dərhal özünü göstərmir. Beynin qocalmasının yavaşlaması qısamüddətli pəhriz dəyişiklikləri ilə deyil, uzunmüddətli vərdişlər və həyat tərzi ilə əlaqələndirilir.
