Arıqlamaq istəyən insanların əksəriyyəti ilk növbədə çörəyi, meyvəni və yağlı qidaları tamamilə rasiondan çıxarır. Dietoloqlar isə xəbərdarlıq edirlər ki, sərt pəhrizlər qısa müddətdə çəki azaltsa da, uzunmüddətli nəticə vermir və sağlamlıq üçün risk yarada bilər.
Azpost.info xəbər verir ki, qidalanma üzrə mütəxəssislərin fikrincə, sağlam arıqlamanın əsas prinsipi qidaları tam qadağan etmək deyil, balanslı qidalanma və kalori qəbuluna nəzarət etməkdir.
Çörəyi tam kəsmək düzgün deyil
Bir çox insan hesab edir ki, çörək kökəldən əsas məhsuldur. Halbuki dietoloqlar bildirirlər ki, tam taxıllı çörək lif, B qrupu vitaminləri və minerallarla zəngindir. Problem çörəyin özü deyil, onun həddindən artıq istehlakıdır.
Mütəxəssislər gündəlik rasiona az miqdarda tam taxıllı çörəyin daxil edilməsinin uzun müddət toxluq hissi yaratdığını qeyd edirlər.
Meyvədən imtina etmək olmaz
Bəzi pəhrizlər meyvədəki şəkərə görə onların qəbulunu məhdudlaşdırır. Halbuki meyvələr C vitamini, antioksidantlar və lif baxımından zəngindir.
Dietoloqlar alma, armud, giləmeyvə, şaftalı və sitrus meyvələrinin ölçülü şəkildə qəbul edilməsinin sağlam qidalanmanın vacib hissəsi olduğunu bildirirlər.
Yağlar da orqanizm üçün lazımdır
Yağları tamamilə rasiondan çıxarmaq hormon balansına və vitaminlərin mənimsənilməsinə mənfi təsir göstərə bilər. Sağlam yağ mənbələri kimi zeytun yağı, qoz, badam, fındıq, avokado və yağlı balıq tövsiyə olunur.
Zülalın rolu
Arıqlamaq istəyən insanlar üçün zülal qəbulunun artırılması vacib hesab olunur. Toyuq əti, balıq, yumurta, paxlalılar və süd məhsulları əzələ kütləsinin qorunmasına kömək edir və toxluq hissini uzadır.
Ən böyük səhv – Ac qalmaq
Qidalanma üzrə mütəxəssislər bildirirlər ki, uzun müddət ac qalmaq maddələr mübadiləsini yavaşlada bilər. Nəticədə orqanizm enerjiyə qənaət etməyə başlayır və pəhriz bitdikdən sonra verilən çəki tez geri qayıda bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, gün ərzində nizamlı qidalanan və porsiya ölçüsünə nəzarət edən insanların uzunmüddətli nəticə əldə etmə ehtimalı daha yüksəkdir.
Yay aylarında pəhriz necə olmalıdır?
İsti havalarda orqanizmin su itkisi artır. Dietoloqlar bu dövrdə rasiona aşağıdakı məhsulların daxil edilməsini tövsiyə edirlər:
- mövsümi tərəvəz və göyərtilər;
- qarpız və yemiş kimi sulu meyvələr (ölçülü miqdarda);
- qatıq və kefir;
- balıq və toyuq əti;
- tam taxıllı məhsullar;
- gündə kifayət qədər su.
Şəkərli qazlı içkilər, çox duzlu və yüksək kalorili fast-food məhsullarının isə mümkün qədər məhdudlaşdırılması tövsiyə olunur.
Dietoloqların fikrincə, sağlam pəhrizin məqsədi qısa müddətdə çox çəki itirmək deyil, uzunmüddətli sağlam qidalanma vərdişi formalaşdırmaqdır. Onlar bildirirlər ki, həftədə təxminən 0,5–1 kiloqram çəki itkisi təhlükəsiz hesab olunur. Balanslı qidalanma, müntəzəm fiziki aktivlik və kifayət qədər yuxu birlikdə tətbiq edildikdə həm çəkinin idarə olunmasına, həm də ümumi sağlamlığın qorunmasına daha effektiv kömək edir.
