Bəzi qidalar çayla mənfi təsir göstərə bilər, onun faydalarını azalda bilər, qida maddələrinin udulmasını poza bilər və ya hətta narahatlığa səbəb ola bilər.
Hansı məhsullar çay ilə birləşdirilməməlidir?
Süd məhsulları (süd, qaymaq, pendir)
Bir çox insanlar çaya süd və ya qaymaq əlavə etməyə öyrəşiblər, bunun içkinin daha yumşaq və dadlı olmasına inanırlar. Bununla belə, elmi araşdırmalar göstərir ki, çayı süd məhsulları ilə birləşdirmək çayda olan faydalı antioksidanların, xüsusən də yaşıl və qara çayın tərkibini və bioavailliyini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Süd zülalları, xüsusən də kazein, çayın tərkibindəki güclü antioksidantlar olan katexinlərlə birləşərək bədən tərəfindən daha az əmilən daha böyük molekullar əmələ gətirir. Nəticədə, çayın ürək-damar sağlamlığı, xərçəngin qarşısının alınması və ümumi sağlamlıq üçün potensial faydaları əhəmiyyətli dərəcədə azaldıla bilər.
Dəmirlə zəngin qidalar (qırmızı ət, qaraciyər, paxlalılar)
Çayın, xüsusən də qara çayın tərkibində taninlər, həzm sistemində qeyri-heme dəmirlə (bitki qidalarında və süd məhsullarında olur) birləşə bilən, zəif sorulan həll olunmayan komplekslər əmələ gətirən polifenolik birləşmələr var. Dəmirlə zəngin olan yeməklərdən dərhal sonra və ya yemək zamanı çay içmək xüsusilə dəmir çatışmazlığı anemiyasına meyilli insanlar, hamilə qadınlar və uşaqlar üçün təhlükəli olan bu vacib mineralın sorulmasını xeyli azalda bilər. Dəmirlə zəngin qidaları yeməkdən bir saat əvvəl və ya sonra çay içmək məsləhət görülür.
Limon və digər turş meyvələr
Çaya limon əlavə etmək dadını yaxşılaşdırdığı və C vitamini əlavə etdiyi kifayət qədər geniş yayılmış bir təcrübədir. Bununla belə, çayı, xüsusən də qara çayı oksalatlarla zəngin turşu meyvələrlə (məsələn, limon, qreypfrut, pomidor) birləşdirmək bu xəstəliyə meylli insanlarda oksalat böyrək daşı riskini artıra bilər. Oksalatlar, böyük miqdarda böyrəklərdə kristallaşa bilən oksalat turşusunun duzlarıdır.
Yağlı və qızardılmış qidalar
Yağlı və qızardılmış qidalarla çay içmək mədədə ağırlıq, şişkinlik və narahatlıq kimi narahatlıqlara səbəb ola bilər. Çayın özü mədə şirəsinin istehsalını stimullaşdıra bilər, yağlı qidalar isə həzmi ləngidir. Onları eyni vaxtda qəbul etmək həzm sistemini həddindən artıq yükləyə bilər. Bundan əlavə, yağlar çayın tərkibindəki qida maddələrinin udulmasına qismən mane ola bilər.
Bəzi dərmanlar
Çayın tərkibində kofein və digər bioaktiv birləşmələr var ki, onlar bəzi dərmanlarla qarşılıqlı təsir göstərə, onların effektivliyini dəyişdirə və ya əlavə təsirləri artıra bilər. Aşağıdakılarla eyni vaxtda çay içərkən xüsusilə diqqətli olmalısınız:
Dəmir preparatları
Qeyd edildiyi kimi, çayın tərkibindəki taninlər dərmanlardan dəmirin udulmasını azalda bilər.
Mərkəzi sinir sisteminin stimulyatorları
Çayda olan kofein bu dərmanların təsirini artıraraq əsəbiliyə, yuxusuzluğa və ürək döyüntüsünün artmasına səbəb ola bilər.
Bəzi antikoaqulyantlar
Çay və qan durulaşdıran dərmanlar arasında mümkün qarşılıqlı təsirlərə dair sübutlar var.
Ürək-damar xəstəliklərinin müalicəsi üçün dərmanlar
Böyük miqdarda çay içmək bəzi ürək dərmanlarının fəaliyyətinə mane ola bilər.
Hər hansı bir dərman qəbul edirsinizsə, çay və digər içkilərlə mümkün qarşılıqlı əlaqə haqqında həkiminizlə məsləhətləşin.
Çay nə vaxt maksimum fayda verir?
Çayın maksimum fayda gətirməsini və arzuolunmaz nəticələrə səbəb olmamasını təmin etmək üçün onu əsas yeməklərdən ayrı, onlardan bir saat əvvəl və ya sonra içmək tövsiyə olunur. Çay içmək üçün ən yaxşı vaxt səhər yeməyi ilə nahar arasında və ya nahar və axşam yeməyi arasındadır. Şəkər, süd və ya limon əlavə etmədən (xüsusilə böyrək problemləriniz və ya anemiyanız varsa) təzə dəmlənmiş çaya üstünlük verməyə dəyər.
