Mütəxəssislər yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin müntəzəm istifadəsinin beyin sağlamlığı üçün faydalı ola biləcəyini bildirirlər. Xüsusilə ispanaq, kahı və brokoli kimi məhsulların vitamin və mineral baxımından zəngin olduğu vurğulanır. AzPost EatingWell saytına istinadla xəbər verir ki, nevroloq Sara Coleman bu tərəvəzlərin yaddaş funksiyalarını dəstəkləyə biləcəyini bildirib.
Onun sözlərinə görə, yaşıl tərəvəzlərdə olan fol turşusu və K vitamini sinir sistemi üçün əhəmiyyətlidir. Ekspert qeyd edib ki, tərəvəzlərin gündəlik qidalanmaya daxil edilməsi uzunmüddətli sağlamlıq üçün vacibdir. Araşdırmalarda tərəvəz istehlakı yüksək olan insanlarda idrak funksiyalarının daha stabil olduğu müşahidə edilib. Həkimlər xüsusilə müxtəlif rəngli tərəvəzlərin birlikdə istifadə olunmasını məsləhət görürlər. Bildirilir ki, bu üsul orqanizmin fərqli qida maddələri qəbul etməsinə kömək edir.
Dietoloqlar tərəvəzlərin həddindən artıq bişirilməsinin bəzi faydalı maddələrin azalmasına səbəb ola biləcəyini bildirirlər. Buna görə buxarda bişirmə üsulu daha faydalı hesab olunur. Mütəxəssislər yaş artdıqca qidalanmaya daha diqqətli yanaşmağın vacibliyini vurğulayırlar. Onların fikrincə, düzgün qida seçimi beynin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərə bilər. Ekspertlər eyni zamanda fiziki aktivliyin də vacib olduğunu qeyd edirlər. Sağlam yuxu və balanslı qidalanma birlikdə daha effektiv nəticə verir. Araşdırmalar bu sahədə yeni məlumatların əldə olunacağını göstərir.
