Küncüt toxumları, xüsusilə kalsium səviyyələri baxımından təsir edici qida profilinə görə qidalanma dünyasında böyük əhəmiyyət qazanmışdır. Bir çox nutritionist tərəfindən qəbul edildiyi kimi, bu məhsul ümumi sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq və sümüklərini gücləndirmək istəyənlər üçün vacib bir müttəfiq olmuşdur.
Kalsium və əsas qida maddələrində yüksəkdir
Küncüt toxumları kalsiumun ən zəngin bitki qaynaqlarından biridir, hətta bir çox süd məhsullarını üstələyir. Bu mineral sümükləri və dişləri möhkəm saxlamaq üçün vacibdir. Bundan əlavə, küncüt toxumları kalsiumun udulmasına kömək edən və əzələ və sinir sağlamlığını təşviq edən maqnezium və fosfor kimi digər vacib qidaları ehtiva edir.
Mineral tərkibinə əlavə olaraq, küncüt toxumları oksidləşdirici streslə mübarizə aparan sesamin və sesamolin kimi antioksidanlarla zəngindir .
Onların tərkibində ürək-damar sağlamlığı üçün faydalı olan doymamış yağ turşuları da var. Bu toxumları gündəlik pəhrizinizə daxil etmək, onları salatlara, smoothielərə əlavə etmək və ya müxtəlif preparatlarda tahini istifadə etmək qədər sadə ola bilər.
Bəzi məşhur qidaların kalsium tərkibini müqayisə edək.
Süd – 100 qramda 125 mq kalsium var.
Küncüt – 100 qramında 975 mq kalsium var.
Fermentasiya edilmiş südlü kəsmik – 100 qramda 100 mq kalsium var.
