Aşağı karbohidrat tərkibi və bol lif sayəsində bu məhsul şəkərin qan dövranına rahat şəkildə buraxılmasını təmin edir.
Azpost.info bildirir ki, qulançar qlikemik nəzarət üçün ən təsirli qidalardan biri hesab olunur. Bu yaşıl tərəvəz qan qlükozasında kəskin dalğalanmaların qarşısını alır və hormonal siqnallara hüceyrə metabolik reaksiyasını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır.
Bu barədə Verywellhealth tibb portalı məlumat verir.
Dietologlar qulançarın terapevtik təsirini onun qida tərkibi ilə əlaqələndirirlər: minimal xalis karbohidratlarla liflə zəngindir. Biokimyəvi hesablamalar göstərir ki, tərəvəzin bir stəkan porsiyasında yalnız 6,8 qram karbohidrat var, bunun da böyük hissəsi həzm olunmayan lifdir. Bu, şəkərlərin qan dövranına rahat və ölçülü şəkildə buraxılmasını təmin edir.
Mürəkkəb prebiotik karbohidrat olan inulin bu prosesdə xüsusilə vacib rol oynayır.
O, ikiqat funksiya yerinə yetirir:
Sağlam bağırsaq mikrobiomunun əmələ gəlməsi üçün qida substratı kimi xidmət edir;
Mədə-bağırsaq traktı tərəfindən monosaxaridlərin udma sürətini mexaniki olaraq yavaşlatır.
Nəticədə, bədən təhlükəli insulin dalğalanmalarından qaça bilir və insan yalançı aclıq tutmalarından azad olur və daha uzun müddət toxluq hissi keçirir.
Hormonal aktivləşdirmə:
Qulançar endokrin sistemini birbaşa modulyasiya edə bilər. Fizioloqlar bitki toxumalarında toxumaların insulinlə qarşılıqlı təsirini optimallaşdıran spesifik bioaktiv maddələr aşkar ediblər.
Tədqiqatçılar 20-hidroksiekdizon maddəsinə diqqət yetiriblər. Eksperimental məlumatlar göstərib ki, bu birləşmənin gündəlik rejimə inteqrasiyası, ardıcıl fiziki fəaliyyətlə birlikdə, periferik toxumaların insulinə həssaslığının əhəmiyyətli dərəcədə artmasına səbəb olur və onun bazal oruc konsentrasiyasını azaldır. Lakin biokimyaçılar vurğulayırlar ki, bu mexanizmin genişmiqyaslı sınaqları hələ də aktiv fazadadır, buna görə də qəti tibbi nəticələr çıxarmaq üçün tezdir.
Metabolik sindroma qarşı antioksidant qalxan
Xroniki oksidləşdirici stress elm adamları tərəfindən mədəaltı vəzi beta hüceyrələrinin parçalanması və diabetin inkişafı üçün əsas katalizatorlardan biri kimi tanınır. Güclü antioksidanlar və vacib mikroelementlər kompleksi sayəsində bu dağıdıcı prosesin qarşısını alır:
Kversetin və kaempferol;
Rutin və izorhamnetin;
Askorbin turşusu (C vitamini);
Sink və manqan.
Qida maddələrinin bu sinerjisi hüceyrə membranlarını sərbəst radikalların zədələnməsindən qoruyur və ümumi metabolik sabitliyi qoruyur.
Həkimlər hər kəsə xatırladır: qulançar diabet üçün müalicə hesab edilməməlidir. O, qoruyucu xüsusiyyətlərini yalnız təmiz zülallar, göyərtilər və yavaş həzm olunan karbohidratlarla zəngin olan hərtərəfli, balanslı bir qida kontekstində göstərə bilər.
