Uzun illərdir insanlar arasında belə bir fikir dolaşır ki, axşam saat 8-dən sonra yemək yemək birbaşa çəki artımına səbəb olur. Lakin son araşdırmalar göstərir ki, məsələ düşünüldüyündən daha mürəkkəbdir.
Azpost.info bildirir ki, ABŞ-ın Kaliforniya ştatında yerləşən Stanford Universitetində aparılan araşdırmalara görə, insanın kökəlməsinə əsas təsir edən amil gün ərzində qəbul edilən ümumi kaloridir. Yəni saat 20:00-dan sonra yeyilən qida avtomatik olaraq piyə çevrilmir.
Bununla belə, alimlər gec saatlarda qidalanmanın müəyyən risklər yaratdığını bildirirlər. İnsanlar axşam vaxtı daha çox şirniyyat, qazlı içkilər və yüksək kalorili qəlyanaltılar qəbul etməyə meylli olurlar.
İtaliyanın Milan şəhərində fəaliyyət göstərən qidalanma institutunun mütəxəssisləri qeyd edirlər ki, yatmazdan ən azı 2-3 saat əvvəl yemək qəbulu dayandırılmalıdır. Bu, həzm sisteminin daha rahat işləməsinə kömək edir.
Yaponiyanın Osaka Universitetində aparılan araşdırmalar isə göstərib ki, gecə saatlarında müntəzəm olaraq ağır yeməklər yeyən insanlarda piylənmə və şəkərli diabet riski daha yüksək olur.
Dietoloqlar axşam yeməyi üçün tərəvəz, balıq, qatıq və yüngül zülal mənbələrini tövsiyə edirlər. Qızardılmış və yağlı qidalar isə yuxu keyfiyyətini pisləşdirə bilər.
Mütəxəssislərin fikrincə, əsas məsələ saat deyil, qidanın növü və miqdarıdır. Sağlam insan üçün axşam yüngül yemək qəbul etmək normal hesab olunur.
